香水，香精和香料都是属于具有挥发性的物质；它们具有一定的香气和香味，能被人们嗅觉或味觉感知；要求达到令人喜爱，精神愉悦和丰富美化人们的物质文化、生活的目的。
香水是香料溶于乙醇中的制品。有时根据需要，还可以加入微量的色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油、表面活性剂等添加剂。通过调香术（即调配香精的技术与艺术），配制出不同类型的香水。按照香气可分为花香型香水和幻想型香水两大类。
香水是配合植物性香料、动物性香料、合成香料溶于酒精，再加必要的保留剂、色素和水等配制而成的。有时也含有化学品或芳香成分，但香水包含的常见成分是精油，乙醇和水。水与乙醇专门用于降低精油的强度，这是香水中负责香气的成分。很多研究报告声称人造化学品会影响健康，但除了天然芳香剂以外，仍然有许多产品使用的是人造成分。如果担心化学成分给健康带来危害，选择全天然香水。
的香水来自优质的香料和纯粹醇。精油是包含植物萃取精华的液体。植物精华是含有香气的挥发性物质，也是一种挥发油。需要通过一系列蒸发和冷凝过程萃取精油，用蒸馏法将它们收集起来。通常要用乙醇和水混合调节精油浓度，这一过程也叫做稀释。香料配合的适当与否对香水的质量有重大影响，适当配搭的香料，本身散发的芳香分子可给人以愉快的体验；但如果香气过强，则可能会刺激嗅神经，引起嗅觉麻痹，甚至头晕，而导致不快感。
那么香水中存在哪些有害成分呢？
挑选市场上一款香水做一个成分分析，有害成分3-甲氧基-3-甲基丁醇（CAS：56539-66-3）、三环异色满麝香（CAS：1222-05-5）。
3-甲氧基-3-甲基丁醇（CAS：56539-66-3）根据日本厚生劳动省对其危害判定为：
危险性类别
危险说明代码
严重眼损伤/眼刺激,类别2A
H319：造成严重眼刺激。
三环异色满麝香（CAS：1222-05-5）根据日本厚生劳动省对其危害判定为：
生殖毒性,类别2
H361：怀疑对生育能力或造成伤害。