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| 探因 |
去年国内减产，疫情下糯米出口国封国
糯米这波空前猛烈的大涨价，是什么原因导致的？
姬大利认为，这是国内外因素共同作用的结果。
他介绍，去年10月份，受旱情影响，糯米减产了3成左右。正是这一波减产，导致了当时糯米价格的上涨。再加上今年疫情，从国外进口的糯米减少，“综合因素导致了糯米价格的上涨”。
据了解，我国糯米的主产区在安徽和信阳潢川等地。糯米和糯米粉生产企业一般是每年的九十月份，糯稻收割后，开始为下一年收储原料；此时也是速冻食品旺季，速冻食品厂家都在储备原料和成品以备春节所需。每年的这个时候，糯米和糯米粉产销两旺，厂家的库存会小一些。
今年春节受疫情影响，一方面速冻食品热销，厂家为满足市场需求紧急复工生产；另一方面，物流受阻，糯米和糯米粉厂家所需的糯稻等原料未能及时获得补充，市场供需矛盾严重。再加上国际上疫情严重，越南、泰国等国闭关，禁止米类出口，加剧了国内的供需矛盾。
阴其超则着重分析了疫情对糯米价格的推动：“这正是经济全球化的例证。我国主要从越南、泰国进口糯米，疫情之下，它们宣布封国，让国内的糯米供应开始紧张。”
糯米和糯米粉有着广泛的用途，除了做成粽子、汤圆、麻球、糍粑等各种速冻食品外，还被用于酿酒等产业。疫情期间，市场需求量不变，供应量却减少了。再加上糯米在我国粮食体系中是一个小粮种，不像小麦和大米受国家调控，糯米价格完全由市场导向。供不应求，价格自然上涨。
那么进口糯米在我国占比多大呢？“进口糯米质量不错，价格也便宜，前些年占近六成，近几年，受国际关系影响，占比有所下降，四成左右。”阴其超说。
姬大利赞同该观点，他预测，进口糯米的占比要稍高些，五成左右。
那么这波原料上涨何时能结束呢？
姬大利认为，这跟国际抗疫形势的关系比较大：“如果国外疫情能很好地得到控制，越南和泰国能够恢复糯米出口，价格可能会回调。否则就要等到9月份，国内新米上市。”
好消息是，就在4月10日，越南已经宣布，从本月起恢复大米出口，出口额40万吨。