江南古建筑，绝大部分是木结构，为了防雨水冲淋，屋面出檐一般较大。如椽子悬挑过大必须加大断面尺寸，既浪费材料，又显粗笨，增加挑檐檩便是必然的选择。挑檐檩的支撑则通过斗栱、挑头、斜撑或撑栱和牛腿来完成。
牛腿在结构上作用主要有，一是加大屋顶的出檐，起支撑建筑外挑木、檐与檩之间承受力的作用，使外挑的屋檐达到遮风避雨的效果；二是承担屋檐的重量，使上方的重力通过牛腿传到檐柱上，保持建筑的稳定牢固；三是有时也用来承托楼厢或美人靠的悬挑部分的梁枋；四是使支托的楼厢或屋檐与檐柱之间过渡自然；五是抬高戏台、门楼、殿庙檐角，古建木雕雀替，使其富有灵动感；东阳巍山鼎丰堂则有牛腿连接浮柱（垂花柱）与楼厢的枋梁交接处，木雕雀替定制，提起梁枋，节省了檐下的空间
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下面为您介绍：什么是牛腿？
为什么要叫“牛腿”呢？牛腿是江南某些地区的俗称，一是因为撑拱的形状同牛腿股状十分相似；二是它同牛腿一样，是受力部位；三是牛是当时南方农耕文明重要的生产劳动力，力大无穷，用牛腿支撑房子，象征房子坚固耐用。同理在北方农耕文明中，马是重要生产劳动力，所以北方地区叫“马腿”。
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精致的牛腿它是古建筑的特色构件之一，所谓“牛腿”，指的是古建筑中安置在梁与柱交点的角落，形状如直角三角形，具有稳定和装饰的功能。
牛腿对手法技艺和艺术性要求很高，流传下来的作品雕工大多比较精美，刀法纯熟而流畅，雕刻内容更是丰富多彩
牛腿对手法技艺和艺术性要求很高，流传下来的作品雕工大多比较精美，刀法纯熟而流畅，雕刻内容更是丰富多彩，木雕上的内容多为历史故事和民间传说，画面设计与传统的中国画白描一脉相通，图案装饰丰富而有变化，“满花”中还穿插着内容丰富的雕饰，加上人物、山水、花鸟、走兽等，要求画中要有戏，百看要有味，咫尺之间，雀替，一个画面、一个故事，反映了一段历史；一个典故、一个寓言，反映的是传统文化的内涵；一镂一刻间尽显古代手工艺的魅力。
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