义乌烧烤培训 义乌十全小吃培训 烧烤培训哪个好

凌翔餐饮培训中心与您分享：做葱花鸡蛋饼小贴士

1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。

2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。

3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

早餐不只是简简单单还要有营养哦！

十全小吃培训（义乌市凌翔餐饮管理有限公司）是一家专业的餐饮培训机构,集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构

凌翔餐饮培训中心与您分享日式早餐：

　　日式早餐：和中国Zui接近

　　标准配置：牛奶、米饭、咸菜和酱汤

　　日本提出“一杯牛奶强壮一个民族”，他们的国民整体身高才增长了不少。注重营养的日本人早餐也有两种吃法，传统型会吃一些米饭，搭配咸菜和汤。忙碌的上班族没有时间准备的话也经常吃两片面包，喝点牛奶，匆匆了事而已。

凌翔餐饮培训中心与您分享热干面的做法：

做法五：主料：热干面

辅料：葱

调料：辣椒油、芝麻酱、老抽、盐、十三香

1.准备好所需食材；芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯；用凉开水搅拌成稀糊糊状。

2.煮好的热干面盛在盘子内；加入老抽；加入芝麻酱；加入盐。

3.加入十三香；加入香油；撒上葱花，加入自制辣椒油拌匀即可

义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享破酥包子的注意事项：

1、如果面是用酵母来发的话，再Zui后揉面团的时候建议添加一点点食用碱，这样可以中和酵母，使成品口感变得香甜一些，碱一定要没有颗粒，量比大拇指指甲盖多点即可，一定要揉得非常均匀，不然成品中会看见黄色的点。碱的添加一定要适量，太多，面团Zui后会很黄很麻，检验的方

法是，添加碱后，撕一小团面粉在火上烧熟，不粘牙即可。

2、馅料，这款是比较传统的咸味做法，还有很经典的甜味馅，大致做法是：火腿（蕞好是云腿）切成碎丁，加入同等量的白糖，拌匀即可，包子皮一定要包严实，因为白糖加热后很容易就流出来了，这就是有名的糖腿包子。

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