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炼乳和炼奶是一样的东西。北京叫炼乳，广东叫炼奶，其他地方不祥。都是罐装浓缩牛奶，含糖很高，可以抹在面包上吃，也可用少许加些开水就成了一杯香甜可口的牛奶。英国人喜欢在红茶里放一小勺，搅匀即成为奶茶。
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炼乳在稀释的过程中，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜的牛奶，所以不用担心炼乳因为浓缩的原因导致营养价值下降，四川好源炼乳，另外炼乳的种类有很多种，因为制作原料和辅料的不同，将炼乳分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。
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金华市好源乳业与您分享炼乳的吃法：
香蕉炼乳糖
材料:香蕉2个、大馄饨皮适量、炼乳适量、食用油少许。
做法:
1、香蕉去皮，切成长条状。
2、取一张馄饨皮，中间刷上炼乳，把一块香蕉放在上面，好源炼乳，两端卷起来，好源炼乳供应商，形成糖果状。
3、在包好的香蕉上刷上一层薄薄的食用油。
4、烤箱210度，时间8分钟，预热5分钟后，放进去烤3分钟即可。
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