金华市友谊食品有限公司是一家专业酒水销售公司。公司营销网络遍及周边八县市以及各大小商超、酒店、宾馆、批发部和乡镇。主营:洋河蓝色经典、长城、塔牌、caste、啤酒l等。
麦芽制造有以下6道工序。大麦贮存:刚收获的大麦有休眠期,燕京啤酒,发芽力低,要进行贮存后熟。大麦精选:用风力、筛机除去杂物,按麦粒大小分级。浸麦:浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日,啤酒,进行洗净,除去浮麦,使大麦的水分浸麦度达到42~48%。发芽:浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。
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◆ 全麦芽啤酒酿造中遵循德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料(请参见啤酒的原料)。生产出的啤酒成本较高,但麦芽香味突出。
◆ 头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵,而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。
◆黑啤酒 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点,并具有焦糖香味。
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啤酒发酵期间,酵母利用麦汁中的营养物质,产生代谢产物,分泌到啤酒中。其中Zui主要的成分是乙醇和二氧化碳,还会有一些代谢产物,啤酒批发,如双乙酰、酸等。这些发酵副产物对啤酒有很大影响,它既可使啤酒口味丰满,燕京啤酒批发,也能对啤酒的口味、气味和泡持性产生不利影响。近年来,由于采用了缩短前酵和后酵的新工艺,对酿造工来言,了解发酵副产物和一些影响发酵副产物形成或分解的因素将越来越重要。
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