凌翔餐饮培训中心与您分享热干面的做法：热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是秘方，诱人食欲
做法一：1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。
2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。
4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
5.把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，富清鲜辣味粉，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
凌翔餐饮培训中心与您分享：做葱花鸡蛋饼小贴士
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。
早餐不只是简简单单还要有营养哦！
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朝鲜面(韩国面)，
是以荞面、淀粉、牛肉、
辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，
其中尤以荞麦面冷面为著称，
是驰名国内外的一种
深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。
一般是用牛肉汤或鸡汤，
佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作。
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，
再放入佐料，浇汤。
其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。