凌翔餐饮培训价格优 义乌麻辣烫培训推荐 义乌麻辣烫培训
更新:2019-04-08 07:49 编号:6099244 浏览:122次- 发布企业
- 义乌市凌翔餐饮管理有限公司商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第19年主体名称:义乌市凌翔餐饮管理有限公司组织机构代码:91330782MA28DU9X8N
- 报价
- 请来电询价
- 所在地
- 浙江省义乌市福田街道银海二区20栋5单元1楼(自主申报)(注册地址)
- 手机
- 15088248225
- 联系人
- 陈女士 请说明来自顺企网,优惠更多
详细介绍
义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享猪肉茴香包子:
猪肉茴香包
材料:中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g、猪肉馅,茴香、葱末,香油,盐,五香粉
做法:
1、中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g混合和成柔软的面团,放在容器中盖上笼布发酵2小时(如图1)
2、猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉调匀
3、发好的面团揉匀,分成均匀的面团,我分了六个,每个面团都揉匀
4、面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,收好按一下(褶尽量密一些均匀一些)
5、笼屉放上半干的笼布,放入包好的包子
6、小半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸13分钟,蒸好后不要立刻开盖,等几分钟再开!
米包子做法:
1.青豆和玉米化开,用刀背压一压,稍微切几下;奶酪切小丁、红柿子椒也切小丁
2.自制的腊肠煮熟切碎、再切点青蒜和姜,放点朝鲜辣酱、再放点盐、白胡椒粉、牛肉粉伴匀
3.大米与糯米4:1的比例蒸熟,案板上放保鲜膜,盛点米饭铺上,放上拌好的菜料4、提起保鲜膜裹成球状即可。
义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的分类:
5,韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣,被称之为“成都小吃之上品”。
6,灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而命名。
7,水煎包:山东一种用锅煎的类似饺子的包子。
8,一品包子:河南开封的著茗包子。
9,发面包子:泛指发面做的包子。
义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的各种做法:
1、灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光,盆光,面光),其实就和饺子面差不多只
是面用的不一样而已。
2、面要摔,摔到有劲度(吃过拉面的应该知道,不用太大的劲度,要适中)
3、擀皮大家一般都会就不用多说了,面和好就是馅了。灌汤包子馅的配料是一定的,是用秤来称(秘方不意多说,大家见谅)一般都是按十斤计算
放入高汤打到馅里(一斤馅四两汤的比例)。
成立日期 | 2016年06月03日 | ||
法定代表人 | 戚继建 | ||
注册资本 | 10万人民币 | ||
主营产品 | 十全小吃培训,麻辣烫培训,西点培训 | ||
经营范围 | 餐饮管理服务;投资咨询服务(不含证券、期货等金融业务,未经金融等行业监管部门批准不得从事吸收存款、融资担保、代客理财、向社会公众集(融)资等金融业务);庆典礼仪服务(不含演出中介);批发、零售:食品;厨房用具、洗涤用品(不含危险化学品、易制毒化学品及监控化学品)批发。 | ||
公司简介 | 十全小吃培训(义乌市凌翔餐饮管理有限公司)是一家专业的餐饮培训机构,集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构,十全小吃培训拥有技术强劲的科研团队和餐饮教学经验丰富的师资,已为全国各地创业者提供上万次饮食技术服务,获得众多餐饮创业者的广泛好评,十全小吃培训以倡导传统与时尚的餐饮小吃新文化为己任,秉承'诚信、创新、专业、务实'的经营理念,专心致力于小吃培训的餐 ... |
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