地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
地锅传奇为你介绍：地锅鲶鱼制作
一定要用生铁锅，两端带把，锅底要深。
1.鱼杀好，顶刀切片，地锅鸡加盟，开水中加醋35克鱼片飞水后待用。添加图片
2.用豆油加葱、姜、蒜爆锅，加辣椒、甜面酱、糖、味精、老抽、料酒、蚝油，翻炒几下，加开水或高汤没过鱼以上量稍微多些为好。
3.如可能400克面粉，1/2开水烫熟，地锅传奇地锅鸡，凉透加另外1/2面粉揉好、作成6－8个1cm厚的小面饼，沾鱼汤贴在锅沿上慢火收汁，10分钟后加盐、味精、少放点醋调好味，加香油、撒上小葱段、香菜末、青红尖椒片，连锅一起上席，下边垫个盘子。
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一般是铁制品，是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化，使用比较安全。地锅鸡真正的做法是用地锅做的，地锅就是农村用的土灶大锅，炖上一锅鸡肉
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地锅传奇，以其独具的特点已时代相传，以原木柴为燃料烧制的各种菜肴别具一番风味，在传统地锅的基础上加以改良，让您在用餐的同时体验地锅餐厅独有的特点：一、精心打造的就餐环境唤起您不尽的回忆；二、计量相比，每次都可以享用同样的美味；三柴鸡源自纯正土鸡养殖基地，明白消费；四、您还可以亲自动手感受一下地锅烹制佳肴的快乐。
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地锅鸡加盟-地锅传奇无需厨师-地锅传奇地锅鸡由义乌同进餐饮管理有限公司提供。义乌同进餐饮管理有限公司（www.dgc）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。地锅传奇——您可信赖的朋友，公司地址：浙江省义乌市稠江街道戚继光路139号，联系人：屈小姐。