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磐安鸭头加盟 鸭头加盟电话 潘老壮

更新:2019-11-30 16:08 浏览:1次
发布企业
金华市婺城区潘老壮鸭舌店商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
18
主体名称:
金华市婺城区潘老壮鸭舌店
组织机构代码:
330701610029278
报价
请来电询价
所在地
浙江省金华市婺城区亚峰路147号
手机
15067096077
联系人
潘经理  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍









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锅烧鸭条的做法:

简介色泽金黄,味咸酥香。材料主料:鸭肉150克,

调料:鸡蛋100克,花生油70克,红曲10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐10克,豌豆淀粉10克,小麦面粉10克做法1.将熟白鸭肉切成条,放入炒锅内,加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒,烧开后用微火慢煨焖,入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉、精盐和适量的花生油,清水,搅匀成蛋糊。

2.在个平盘内抹上少许花生油,抹上一层蛋糊,把晾凉的鸭肉条码在其上,再抹上一层蛋糊。

3.将炒锅置火上,倒入花生油烧热,下入抹好的蛋糊的鸭肉条,炸成金黄色,鸭肉酥透时,捞出摆入盘内,撒上花椒盐即可。


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豉香鸭舌的做法:

1、备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。 2、用重盐及少许热水搓洗鸭舌,再冲净控水备用。 3、锅里加油,将豆豉及姜丝下锅煸香。4、再加入料酒及适量的清水,煮至食材出味。 5、再将洗好的鸭舌下锅。6、中火煮至入味,大火煮至收汁即可。(灯光比较暗,实际色泽比较红亮) 7、朋友们喜欢也可以试一下哦,一份豉香鸭舌就完成了。

小窍门:鸭舌易熟,煮的时候用小火,收汁用大火使用的厨具:炒锅所属分类: 凉菜   家常菜


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姜辣鸭脖鸭爪的做法:

鸭脖子撕干净表面的筋膜,砍小段,鸭爪清理干净;干辣椒洗净擦干,姜块切片,蒜瓣切厚片;鸭脖子鸭爪先用开水汆烫冲洗干净,加两片桂皮,一把花椒(随手),两根当归须(去腥),加盐,加水(淹过所有材料)入高压锅上汽冲6-7分钟;出锅后捞出沥干(弃香料)备用;坐锅温菜油(比平常炒菜多2-3倍),小火下姜片和干辣椒、蒜片慢慢熬出香味;捞出干椒姜片蒜片,油留锅里;转大火下卤好的鸭脖子鸭爪,不停翻炒出香味,喷少许白酒继续翻炒,加入炸好的干椒姜片继续翻炒,Zui后淋生抽蚝油拌匀即可。

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所属分类:中国食品饮料网 / 鸭肉
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关于金华市婺城区潘老壮鸭舌店商铺首页 | 更多产品 | 联系方式 | 黄页介绍
成立日期2008年11月21日
法定代表人潘顺洪
主营产品鸭舌,鸭脖,鸭头,鸭掌,掌中宝,知了,鱼饼,卤牛肉,鸡爪
经营范围餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
公司简介金华潘老壮鸭舌店成立于2000年,位于浙江省金华市婺城区亚峰路147号,潘老壮鸭舌前身为胖子鸭舌店,“潘老壮”鸭舌位列金华名小吃,有着17年的历史,公司秉承“品质为主、服务至上”的原则成为金华有口皆碑的小吃,潘老壮鸭舌精选原料,口感独特,肉质鲜嫩,是男女老少皆宜的风味小吃。除了鸭舌,潘老壮还结合地方特色推出卤牛肉、鸡爪、知了等品种,满足各类味蕾的需求,潘老壮的良好口碑,引来了不少忠实的食客。潘老壮 ...
公司新闻
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